seitangoulash

Published by on Saturday 30.04.2011 at 20:19 in keukenprobeersels | vleesloos

Sinds ik de lekkere [en betaalbare!] seitan van Vers en Veggie ontdekt heb, probeer ik hier weer allerlei receptjes uit. Seitan op de pan kan alleen de gemakkelijke eters ten huize [Cas en ik dus] bekoren, net als seitanstoverij, waarvoor je een heel lekker recept vindt bij EVA. Maar met mijn seitangoulash kreeg ik vandaag ook Marthe over de streep. En laat zij nu net onze ‘moeilijkste’ eter zijn.

U wordt nieuwsgierig? Ziehier mijn recept, gebaseerd op twee versies die ik vond op ‘tinternet’:

  • 2 uien
  • 2 teentjes look
  • 2 rode paprika’s
  • 1 gele paprika
  • 1 wortel
  • het wit van 1 prei
  • 1 klein doosje champignons
  • 2 tomaten
  • 1 blik tomaten
  • 1 blik Italiaanse garnituur (Colruyt)
  • 2 dl rode wijn
  • 70 g groene olijven, in schijfjes gesneden
  • 350 à 400 g seitan

Stoof alle groenten, voeg de tomaten en olijven eraan toe, blus met rode wijn en eventueel nog wat groentenbouillon en kruid met tijm, oregano, komijn en paprikapoeder. Snij de seitan in blokjes en bak ze op een pan. Vermeng alles en laat nu rustig pruttelen zonder deksel tot je de gewenste dikte krijgt (zo’n half uurtje). Kruid af met peper en sojasaus. Lekker met rijst, couscous, gebakken patatjes, ja zelfs met frietjes. Smakelijk!

En nee, geen foto’s deze keer, een lekker gerecht moet warm gegeten worden, dus voor een fotoreportage van manlief was geen tijd. Maar probeer het zelf uit en je zal zien hoe smakelijk het wordt.

1 Comment to seitangoulash

  1. katrijn lamps says:

    May 4th, 2011 at 8:40 pm

    Nu weet ik wat een blik ‘Italiaanse garnituur’ is ! 🙂
    Lekker recept. En … spicey!

Leave a comment