Archive for April, 2011

seitangoulash

Saturday, 30 April, 2011

Sinds ik de lekkere [en betaalbare!] seitan van Vers en Veggie ontdekt heb, probeer ik hier weer allerlei receptjes uit. Seitan op de pan kan alleen de gemakkelijke eters ten huize [Cas en ik dus] bekoren, net als seitanstoverij, waarvoor je een heel lekker recept vindt bij EVA. Maar met mijn seitangoulash kreeg ik vandaag ook Marthe over de streep. En laat zij nu net onze ‘moeilijkste’ eter zijn.

U wordt nieuwsgierig? Ziehier mijn recept, gebaseerd op twee versies die ik vond op ‘tinternet’:

  • 2 uien
  • 2 teentjes look
  • 2 rode paprika’s
  • 1 gele paprika
  • 1 wortel
  • het wit van 1 prei
  • 1 klein doosje champignons
  • 2 tomaten
  • 1 blik tomaten
  • 1 blik Italiaanse garnituur (Colruyt)
  • 2 dl rode wijn
  • 70 g groene olijven, in schijfjes gesneden
  • 350 à 400 g seitan

Stoof alle groenten, voeg de tomaten en olijven eraan toe, blus met rode wijn en eventueel nog wat groentenbouillon en kruid met tijm, oregano, komijn en paprikapoeder. Snij de seitan in blokjes en bak ze op een pan. Vermeng alles en laat nu rustig pruttelen zonder deksel tot je de gewenste dikte krijgt (zo’n half uurtje). Kruid af met peper en sojasaus. Lekker met rijst, couscous, gebakken patatjes, ja zelfs met frietjes. Smakelijk!

En nee, geen foto’s deze keer, een lekker gerecht moet warm gegeten worden, dus voor een fotoreportage van manlief was geen tijd. Maar probeer het zelf uit en je zal zien hoe smakelijk het wordt.

vijgen na pasen

Wednesday, 27 April, 2011

Een uitzonderlijk mooie paasvakantie zit erop. Weinig tijd om de blog bij te werken, wel voor:

  • lenteschoonmaak, alhier ‘grote kuis’ genaamd [met als hoogtepunten: vloeren schuren, houten vloeren zepen, muren en planfonds reinigen, matten verluchten, tuinhuis ‘ontspinnen’, kasten uitkuisen, ramen lappen, …]
  • logeervaliezen inpakken en weer leeghalen
  • chauffeur spelen voor drie kinderen op sportkamp [week 2]
  • vrienden op bezoek en op bezoek bij vrienden
  • hangmat uittesten
  • haren vrij in de wind op de fiets
  • wandelen in het burreken en genieten van fauna en flora*
  • koekjes bakken [en veel deeg proeven]*
  • blij zijn met de opkomst voor het ‘dag van de aarde’-evenement achter in de wijk
  • paashaas spelen en eitjes verstoppen
  • eitjes rapen
  • vergeten eitjes ook oprapen
  • afsluiten met een superleuke ‘supervlieg’-dag in Lemberge*
  • twee dagen later nog wat eitjes oprapen in de tuin

We kunnen dus zeker spreken van een productieve en geslaagde vakantie.

*Hierover later misschien meer.

 

 

wat zit er in de frigo?

Wednesday, 27 April, 2011

20110412_finn_op_de_speeltoren_018Deze namiddag ging ik even de gestreken was boven leggen. Finn was mooi aan het spelen en als hij mij nodig heeft roept hij wel, zo weet ik uit ervaring. De andere kinderen speelden buiten en hielden dus ook een oogje in het zeil. Of niet, zo bleek.

Terug beneden, kwam Finn mij in de keuken tegemoet, met in de ene hand een kleine courgette en in de andere het botervlootje, zonder dekseltje. Hij had die vakkundig uit de frigo gehaald [was die wel vergeten dichtdoen, maar goed, alle begin is moeilijk] en was nu boter aan het eten met behulp van die courgette. Sabbelend op het steeltje, vroeg hij “da?”, alsof hij wou weten of zijn eerste culinair feit een geslaagde combinatie opleverde. Ik vrees dat we nog een lange weg te gaan hebben.

toch geen show

Tuesday, 19 April, 2011

20110412_finn_op_de_speeltoren_011Nee, het was menens, met dat zomerweer. April toont zijn grillige kant niet, of het zou moeten zijn door geheel tegen de verwachtingen in te blijven zomeren. Enkele frissere dagen en een welgekomen regenbui waren alleen maar een adempauze, een aanloopje om dan voluit de zonnekaart te trekken. Je kan [bij manier van spreken, welteverstaan] in je bikini in de zon liggen en de paashaas moet nog komen. De wereld op zijn kop! Hopelijk vinden ze zondag alle eitjes, want anders rapen ze nadien gesmolten chocolade.

Maar de enige die misschien reden heeft om te klagen is de tuin. Wij zijn maar al te blij met dit mooie weer. En dus werden vandaag ook de zomertopjes en niemendalletjes van de zolder gehaald en zal dit met stip het eerste jaar zijn dat alle zomerkleren zo vroeg in de kast liggen en de zonnecrème zo snel van doen was. Met dank [ahum] aan die opwarmende aarde, zeker? Is er ergens nog iemand die er niet in gelooft?

zomer in de lente

Tuesday, 12 April, 2011

20110411_finn in de tuin_004De voorbije dagen maakte het weer bokkensprongen. Van winter in enkele weken naar lente en dan plots, huppekee, zomer. Het kon precies niet op. Ik had nog maar net lentekleren van de zolder gehaald of ik mocht alweer op zoek naar sandalen, zomerjurkjes en zonnecrème. Maar het was maar wat show. Vanaf vandaag is het weer gewoon lente, met de grilligheid waar april bekend voor staat. We leverden 10 graden in, doen terug een lange broek en trui aan en bedenken dat de tuin wél blij zal zijn met die regen.

De voorbije ‘zomer’dagen werden nochtans zeer enthousiast onthaald hier ten huize. Buiten spelen, buiten eten, hangmat uittesten, fietsen en vliegeren, … Lena begreep alleen niet goed waarom het zwembad en de bikini nog in de kast moesten blijven. Ze was al helemaal in vakantiesfeer.

En ook Finn was in zijn nopjes met de open deuren: binnen en buiten met auto’s en kranen, zand in een emmertje, wiegen in de hangmat en van de glijbaan sjeesen, hij genoot volop en ging ‘s avonds doodmoe slapen. Het belooft voor de echte zomer, ik kan al bijna niet meer wachten…

20110411_finn in de tuin_02020110411_finn in de tuin_01720110411_finn in de tuin_01320110411_finn in de tuin_00920110411_finn in de tuin_00220110411_finn in de tuin_001

lentekriebels

Monday, 4 April, 2011

Af en toe krijg ik ‘s avonds een por van Geert met de boodschap: “Je moet nog eens iets schrijven voor de blog, hé.” Ja straks, denk ik dan, om dat even later weer te vergeten. Maar natuurlijk heeft hij gelijk.

Het lijkt misschien wat op een writer’s block, maar eigenlijk is het gewoon een kwestie van prioriteiten. Op Finn kan ik het niet steken, die slaapt ‘s avonds als een roosje en gunt mij een hele avond vrije tijd. Maar heel wat leuke dingen bekampen elkaar om die tijd in te vullen.

Lezen bijvoorbeeld. Na ‘Zomerhuis met zwembad’ van Herman Koch kwam ‘Vrijheid’ van Jonathan Franzen, een kanjer, letterlijk en figuurlijk, met tussendoor nog wat kookboeken en non-fictie. Aangezien overdag lezen zelden een optie is, wil ik er graag invliegen van zodra de kinderen in bed zitten. Wie niet graag leest kan dit misschien moeilijk begrijpen, maar een goed boek kan redelijk dwingend zijn, een veeleisend lief als het ware.

Wil ik iets zien op tv, dan probeer ik dat te combineren met wat breiwerk. Ja, Finn mag zich weer verheugen op een nieuwe trui om de frisse ochtenden te trotseren. En naast de yogales op maandag, ga ik nog steeds maandelijks vilten bij Nicole. Twee handtassen, een hoed, een sjaal, twee schilderijtjes en een groot speeldeken voor Finn, ook hier nog geen gebrek aan inspiratie. Meestal kom ik naar huis met een nieuw werkstuk en een hoofd vol ideeën. Stof genoeg om dan een maand te laten rijpen en er het beste uit te halen tegen de volgende workshop.

Van een winterslaap kan je dus bezwaarlijk spreken, en nu die winter onmiskenbaar plaats ruimt voor de lente, gaat ook mijn energiepeil weer de hoogte in. Wakker worden met vogelgefluit, de eerste zonnige dagen, het frisse groen in de tuin, wie wordt daar niet goedgezind van? Dus misschien krijgt Geert de komende maanden een enthousiaste “ja” als antwoord op zijn gepor. En hebben jullie regelmatiger wat nieuws te lezen.

20110401_speeldeken_00120110401_speeldeken_01020110401_speeldeken_00320110401_speeldeken_00420110401_speeldeken_00820110401_speeldeken_011